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Aztevia en Español

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Aztevia in English

​​Ingredientes:
1 ½ taza de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de yogur natural no bebible a temperatura ambiente
1 taza de Aztevia Mix
3 huevos grandes de corral a temperatura ambiente
2 cucharaditas de ralladura de limón
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de aceite
¼ taza de almendras laminadas


Preparación:
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Engrasar y enharinar un molde rectangular de pound cake de 27 x 12 x 7 cm y colocar en el fondo papel manteca, también engrasado y enharinado.
En un tazón, cernir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
Aparte, en otro tazón, mezclar bien con un batidor de alambre el yogur con el Aztevia Mix, los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vanilla.
Poco a poco incorporar los ingredientes secos cernidos a la preparación anterior.
Finalmente, añadir el aceite y mezclar bien con el batidor de alambre.
Verter la masa en el molde previamente preparado y espolvorear con las almendras laminadas.
Hornear por 50 minutos sin abrir el horno.
Transcurrido ese tiempo abrir el horno e introducir un palito en el queque. Si sale limpio quiere decir que ya está listo.
Colocar el molde en una rejilla y dejar que se enfríe un poco. Cuando el queque esté tibio, desmoldarlo sobre la rejilla.

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