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​​​Ingredientes (a temperatura ambiente): 
2 tazas + 2 cucharadas de harina sin preparar
(tener por separado)
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada rallada
¾ taza de leche fresca o light
1 huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
8 cucharadas de margarina
1 taza de Aztevia Mix
¾ tazas de frambuesas frescas
¾ tazas de arándanos
Margarina a temperatura ambiente

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Dirección: ​Centro Logístico Portada de Lurín, Km 38 S/N, Punta Hermosa, Lima, Perú.

Preparación:
Colocar en moldes de muffins n°8 o en pirotines individuales del mismo número del molde de muffin.
Cernir las 2 tazas de harina, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y reservar.
En la batidora eléctrica batir la margarina y el Aztevia Mix de 3 a 4 minutos, hasta que la mezcla esté clara.
En tres tiempos, añadir los ingredientes cernidos a la mezcla de margarina, alterando con los ingredientes húmedos.
Mezclar a velocidad lenta e integrar con la espátula cualquier residuo que quede en el borde del tazón.
Aumentar la velocidad y batir hasta que la masa esté muy suave.
En un tazón aparte verter las frambuesas y los arándanos y enharinarlos con las dos cucharadas de harina restantes.
Incorporar delicadamente las frutas a la mezcla anterior hasta que estén bien distribuidas en toda la masa.
Repartir la masa en los moldes de muffins hasta ¾ de su capacidad porque si no rebalsa.
Espolvorear con Aztevia Mix y hornear de 18 a 20 minutos, hasta que la superficie de los muffins revente un poquito.
Poner a enfriar sobre una rejilla.

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