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Dirección: ​Centro Logístico Portada de Lurín, Km 38 S/N, Punta Hermosa, Lima, Perú.

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Servicio al Cliente

Aztevia en Español

​Correo de contacto:sales@aztevia.com

Ingredientes:
1 ½ kilo de maíz morado
50 gramos de albaricoques
50 gramos de huesillos
50 gramos de guindones
50 gramos de peras secas
50 gramos de duraznos secos
2 membrillos
1 piña grande
2 manzanas verdes chicas o una grande
2 ramas de canela
4 clavos de olor
2 tazas de Aztevia Mix
100 gramos de harina de camote
2 limones
Canela molida 

Preparación:
Remojar en agua tibia los albaricoques, los huesillos, los guindones, las peras y los duraznos, si es posible del día anterior.
En una olla bastante grande poner a hervir el maíz morado en cuatro litros de agua.
Aparte, pelar los membrillos, la piña y las manzanas.
Colocar las cáscaras en la olla con maíz morado e incorporar las ramas de canela y los clavos de olor.
Hervir aproximadamente por veinte minutos hasta que el líquido tome un color morado oscuro.
Colar y reservar una taza.
Volver a poner el maíz morado con el líquido y hervirlo hasta que reviente.
Colar el líquido por un colador muy fino y desechar el maíz.
Cortar la piña, los membrillos y las manzanas en cuadritos pequeños.
Picar los frutos secos que se habían estado remojando.
Incorporar al líquido morado el Aztevia Mix, la fruta seca y la fruta fresca. Hervir.
Disolver la harina de camote en la taza de líquido morado que se reservó.
Mezclar todo y hervir por lo menos 25 minutos.
Retirar del fuego y agregarle el jugo de dos limones.
Poner la mazamorra en dulceras.
Espolvorear con canela molida.

​Teléfono: (01) 6779968 / 958153812

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