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Son productos que proveen beneficios de salud y medicinales a los alimentos en adición a sus componentes.
Asi mismo podemos considerarlos como alimentos elaborados con el propósito de mejorar la salud y prevenir de enfermedades.

Por lo general los alimentos funcionales son obtenidos añadiendo aditivos de origen natural a los alimentos tradicionales, de este modo consiguen otorgar una funcionalidad a determinado alimento.

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